Den Dingen einen neuen Twist geben – das macht Partner Martin Schiefer nicht nur regelmäßig im Vergaberecht, sondern auch beim Gin. Was als private Leidenschaft begann, ist heute eine Erfolgsgeschichte steirischer Handwerkskunst: Gemeinsam mit Wolfgang Thomann („Aeijst“) brennt er im Sausal hochqualitative Gin-Kreationen mit persönlicher Note.
Dass Gin auch innovativ sein kann, hat er zuletzt bei den Schiefer Festspielen bewiesen: Cocktail-Kreationen wie der „Oyster Martini“ oder „Schiefer’s Fichte“ zeigen, dass nicht nur das Vergaberecht, sondern auch Aromen neu gedacht werden können.